Receta: Cupcakes OREO

Llevaba varios días pensando cuál sería la próxima recetilla repostera que haría. Entonces vi en el cole de mi nena, un niño comiendo las famosas galletas Oreo,y es que no sé que tendrán pero a casi todo el mundo le gustan. Hace tiempo leí por algún blog reposteril que ya la habían hecho y les había encantado.

Esta es el primera vez que incluyo receta, yo suelo inventar o cambiar ingredientes, entonces casi siempre se me olvida que es lo que he hecho....soy un poco desastre....pero esta vez he copiado.

A mis invitados, una amiguita de mi niña y sus papis, les gustó. Espero que a vosotros también.

INGREDIENTES
*Para masa de cupcake
  2 huevos
  210 gr de azucar
  150 gr  de mantequilla
  220 gr de harina
  2 cucharaditas de levadura
  200 ml de nata para cocinar
  10 galletas Oreo

*Para frosting o cremita
  125gr de azúcar glas
  125gr de mantequilla
  200gr de queso philadelphia
  8 galletas Oreo
 
Yo tengo la maravillosa kitchenaid, pero lo explicaré en plan batidora...jijiji!!Así nos entendemos todas.

Primero precalentamos el horno a 180º, yo enciendo arriba y abajo con ventilador. Sé que muchas no encienden el ventilador, pero a mi me va bien y siempre lo hago.

Batimos mantequilla, huevos y azúcar, que estarán a temperatura ambiente.

Añadimos nata y volvemos a batir.

Por último la harina y levadura. Apartamos en un bol.

Batimos galletas y añadimos a lo anterior.

Rellenar los papelillos de cupcake 3/4.

Y al horno unos 20 minutitos.


Ahora va el frosting....uumm

Batimos las galletas y apartamos

Batimos mantequilla ( temperatura ambiente), azúcar tamizada y quesito.

Añadimos galletas.

Y a la manga pastelera.....

Yo rallé chocolate y eché por encima.

Espero que os guste muuuuuucho como a nosotros.

Un besito.